Gà hấp muối được sử dụng như là một món ăn trị liệu hiệu quả đối với những người bị phong tê thấp. Hãy cùng tìm hiểu công hiệu và cách chế biến món ăn qua bài viết dưới đây.

Bệnh phong tê thấp là gì?

Phong tê thấp là một chứng bệnh thường gặp ở những người cao tuổi hoặc những người làm những công việc nặng nhọc.

Căn bệnh này thường gây ra những cơn đau nhức, tình trạng sưng đỏ và có những tổn thương đến các hệ xương khớp. Người bệnh còn bị ảnh hưởng lên hệ thống thần kinh, tim mạch, cột sống và các khớp xương. Các triệu chứng này càng trở nên mạnh mẽ hơn khi thời tiết thay đổi bất thường và gây ra nhiều khó khăn cho bệnh nhân.

Bệnh phong tê thấp là chứng bệnh thường xảy ra ở người cao tuổi

Những triệu chứng của bệnh phong tê thấp rất khó nhận ra vì có những triệu chứng tương đồng với các bệnh xương khớp. Do đó trong quá trình điều trị bệnh này, mọi người cần nắm rõ các triệu chứng để xác định tình trạng bệnh từ đó có cách chữa trị phù hợp.

Các biểu hiện của chứng bệnh phong tê thấp thường gặp là:

• Xuất hiện cảm giác đau nhức, sưng đau mức độ nặng ở các khớp trên cơ thể, đặc biệt khi bị đau xương sống gây ra cho người bệnh cảm giác khó khăn trong hoạt động.
• Ở các vị trí khớp xuất hiện các nốt cứng
• Tình trạng xương bị vôi hóa gây khó chịu, khó khăn trong cử động
• Trong trường hợp không điều trị kịp thời thì các khớp sẽ yếu dần và dẫn đến nguy cơ liệt

Công dụng của bài thuốc chữa phong tê thấp từ gà hấp muối

Phong tê thấp là một căn bệnh kinh niên có thể gây ra tình trạng tàn phế, không có khả năng lao động. Tuy vậy, căn bệnh này hoàn toàn có thể được phòng ngừa và chữa trị được bằng các bài thuốc cũng như ẩm thực trị liệu. Trong các bài thuốc được áp dụng để chữa căn bệnh này, gà hấp muối là bài thuốc được nhiều bệnh nhân sử dụng với hiệu quả được ghi nhận rất khả quan.

Bài thuốc này đem đến công dụng tán hàn, thông kinh hoạt lạc, giảm đau và tư bổ can thận. Nhiều bệnh nhân đã công nhận tính hiệu quả của bài thuốc này với các bệnh và triệu chứng như sau:

• Tê bại tay chân
• Sưng đau ở các khớp gây ra hạn chế hoạt động
• Chứng suy nhược cơ thể, âm huyết hư
• Tình trạng đau đầu. chóng mặt
• Các vấn đề về tiêu hóa như: đau bụng đầy hơi, khó tiêu
• Tình trạng bế kinh, đau bụng kinh
• Cảm lạnh, lạnh tứ chi, đổ mồ hôi tay chân, huyết áp thấp

Cách chế biến gà hấp muối

Để thực hiện bài thuốc nghiệm cũng như là món ăn gà hấp muối để sử dụng trong điều trị phong tê thấp, người bệnh cần tham khảo kỹ những giai đoạn dưới đây

• Chuẩn bị nguyên liệu
• Muốn nấu món gà hấp mũi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:
• 1 con gà ta con nặng từ 300 - 350g
• Ngải cứu: 100 - 150g
• Lá lốt: 500g
• Muối ăn: 3kg (không được phép sử dụng muối có i ốt)

Cách thực hiện

• Sơ chế gà, làm sạch và loại bỏ nội tạng
• Rửa sạch và thái nhỏ ngải cứu
• Lá lốt thì chỉ cần rửa sạch và để ráo nước
• Sau khi gà đã ráo nước thì nhét phần lá ngải cứu đã sơ chế vào bụng
• Lấy lá lốt quấn xung quanh gà rồi lấy lạt buộc chặt
• Đổ 1 kg muối vào dưới đáy nồi (bạn nên sử dụng nồi đất), cho phần gà vào nồi rồi cho nốt phần muối còn lại.
• Cuối cùng, đậy vung nồi kín và đun nhỏ lửa trong vòng 2 giờ
• Đun xong thì cần chờ gà nguội mới đem ra, thịt gà sau khi nấu có thể ăn với cơm, mỗi ngày ăn một con, tiến hành trong vòng 10 ngày để đủ 1 liệu trình.

Những điều cần lưu ý

• Gà hấp muối đạt yêu cầu khi có màu ngả vàng, chín và có mùi thơm bùi thịt gà. Gia vị kèm theo không được có vị mặn, tuyệt đối không để gà cháy.
• Cần đảm bảo ngải cứu, lá lốt, muối đều khô trước khi cho vào chế biến. Muối sau khi đã được nấu thì không được phép sử dụng lại cho lần sau và tuyệt đối không được ăn.
• Vì gà trống dễ động phong nên khi dùng bài thuốc này để trị chứng đau đầu thì người bệnh chỉ dùng gà mái. Những người bị tăng huyết áp thì nên cẩn thận khi dùng bài thuốc này.

Gà hấp muối được sử dụng để điều trị phong tê thấp

Các bài thuốc trị Phong tê thấp

Phong tê thấp thuộc vào loại bệnh kinh niên, không thể điều trị trong ngày một ngày hai. Vì vậy, bên cạnh phương pháp điều trị bằng thuốc tây, thì các bài thuốc dân gian hay các thủ thuật đông y được nhiều người áp dụng để chữa bệnh một cách lâu dài.

Ngoài bài thuốc gà muối hấp mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên, thì lá lốt cũng được công nhận là có hiệu quả cao trong việc điều trị Phong tê thấp.

Lá lốt là loại cây có khả năng sinh trưởng rất tốt mà không cần phải chăm sóc kỹ càng, rất dễ dàng sử dụng như một loại gia vị hoặc món ăn với hương vị đặc trưng và được nhiều người yêu thích.

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lá lốt có chứa nhiều dưỡng chất và tinh dầu cùng với ancaloit - một chất có khả năng kháng viêm, giảm đau, nhiễm trùng rất hiệu quả.

Theo kiến thức đông y thì loài cây thân thảo này có vị cay, tính ấm và có công dụng mạnh mẽ trong làm giảm các cơn đau một cách nhanh chóng.

Dưới đây là cách chế biến canh lá lốt để chữa bệnh phong khớp:

• Chuẩn bị lá lốt tươi, tốt nhất là lá già, sau đó đem rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
• Phi hành thơm lên chảo sau đó cho lá lốt xào qua, cuối cùng là nêm gia vị rồi đổ nước vào.
• Đun sôi trong vòng 10 phút và có một bát canh lá lốt với hương vị thơm ngon

Khi xuất hiện những cơn đau mỗi khi trở trời, người bệnh có thể chế biến một bát canh để xoa dịu cơn đau ngay lập tức.

Với bài thuốc gà hấp muối cùng các phương pháp điều trị khác được chia sẻ trên đây, hy vọng bạn có thêm hiểu biết về các thực phẩm trị liệu, từ đó có thể sử dụng để cải thiện tình trạng sức khỏe.